Ghé thăm trang trại Sugar Moon ở Canada để nếm thử Siro phong

Trang trại Sugar Moon rộng 200 mẫu Anh do gia đình sở hữu với nhà hàng bằng gỗ và hoạt động bằng Siro cây phong với 2.500 vòi, phục vụ bữa sáng muộn lấy cảm hứng từ cây phong và nhiều sự kiện sau giờ làm việc. Sugar Moon tự hào tiếp tục truyền thống mùa xuân trong việc tạo ra Siro phong trên thiết bị bay hơi đốt củi và đã chào đón khách thập phương từ năm 1996.

Vào cuối tuần, nhà hàng của Sugar Moon phục vụ các món ngọt và mặn, từ bánh kếp Siro phong đến món Mac and Cheese đặc trưng với thịt xông khói tẩm đường. Thực đơn cũng bao gồm một số đồ uống có Siro và Cocktail, như Chocolate nóng phong và rượu phong.

Trang trại Sugar Moon cũng tổ chức các sự kiện ẩm thực đặc biệt cho du khách. Các sự kiện được dẫn dắt bởi một nghệ sĩ ẩm thực, người chuẩn bị năm món ăn từ trang trại đến bàn ăn, bao gồm các món ngon theo mùa của địa phương và món khai vị phong đặc trưng, ​​kết hợp với rượu vang Nova Scotia hảo hạng và cocktail phong. 

Những trải nghiệm có tổ chức khác của trang trại Sugar Moon bao gồm các chuyến tham quan có hướng dẫn viên và nếm vị phong với chủ sở hữu. Đừng quên dành thời gian trong chuyến thăm của du khách để khám phá Núi Rogart xinh đẹp, đường mòn (6,2km) quanh trang trại và các đường mòn khác trong khu vực Earltown xung quanh!

Kết thúc chuyến tham quan, du khách sẽ nhận được một túi quà đặt trước chứa đầy Siro cây phong. Sau đó, du khách nên ghé thăm cửa hàng quà tặng của trang trại Sugar Moon. Ngoài những lọ Siro của trang trại, nơi đây còn cung cấp sách nấu ăn lấy cảm hứng từ cây phong, đồ lưu niệm và thậm chí cả đồ vệ sinh cá nhân, chẳng hạn như xà phòng cây phong và son dưỡng môi phong.

Các chủ sở hữu hiện tại là Scott Whitelaw và Quita Grey đã mua lại trang trại này từ Bob Williams vào năm 1996, khi đó nó vẫn được gọi là Boondock Maple Products và Pancake House. Họ đặt tên cho nó là Sugar Moon như một dấu hiệu của mặt trăng thứ ba trong lịch bản địa báo hiệu sự kết thúc của mùa đông và đầu mùa xuân - thường là khi cây phong sẵn sàng được thu hái.

Kể từ khi mua trang trại, họ đã tiếp tục truyền thống chế biến nhựa từ cây phong đường mà người bản địa ở Bắc Mỹ đã bắt đầu từ hàng nghìn năm trước.

Sugar Moon Farm đã được Taste of Nova Scotia trao giải Nhà hàng của năm "Tinh chất Nova Scotia" và đã nhận được sự công nhận của khu vực và quốc gia. Nếu có dịp du lịch Canada, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm và có nhiều trải nghiệm thú vị tại Sugar Moon Farm nhé! Chúc du khách có một chuyến đi vui vẻ!